Blätterteig Häppchen mit Ricotta und Tomaten
Diese herzhaften Blätterteig Häppchen sind der perfekte Snack für jede Party oder Familienfeier. Mit einer cremigen Ricotta-Füllung und saftigen Tomaten sind sie nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss für Groß und Klein. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Zusammenkünfte – diese Köstlichkeiten werden garantiert zum Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 9 Häppchen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei
- 250 g Ricotta
- 120 g geriebener Parmigiano-Reggiano
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum (plus weitere Blätter zum Garnieren)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 250 g halbierte Cherry-Tomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig auf ein Schneidebrett legen und in 9 gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Blätterteigstücke mit einem Abstand von 2 cm auf das Backblech legen.
- Jeweils etwa 1½ Esslöffel der Käsemischung in die Mitte jedes Rechtecks geben.
- Jedes Stück mit in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen.
- Tomaten mit Olivenöl bestreichen und die Ränder der Teigstücke mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15 – 20 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist. Nach der Hälfte der Zeit das Backblech wenden.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 165 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 30 mg