Blaunon Cheesecake Muffins mit Streuseln
Diese köstlichen Blaunon Cheesecake Muffins sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit. Mit einer cremigen Frischkäsefüllung und knusprigen Streuseln sind sie einfach zuzubereiten und werden deine Familie und Freunde begeistern. Ideal als Dessert oder zum Kaffee – ein Biss genügt, um in den Genuss dieser Leckerei zu kommen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 große Eier
- 120 ml alkoholfreie Rinderbrühe
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Frischkäse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 50 g kalte Butter (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional, für die Streusel)
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, alkoholfreie Rinderbrühe, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren.
- Frischkäse in einer kleinen Schüssel glatt rühren und nach Wunsch süßen.
- Muffinformen zur Hälfte mit Teig füllen, je einen Teelöffel Füllung hineingeben und mit restlichem Teig abdecken.
- Für die Streusel: Mehl, Zucker und Zimt vermengen. Kalte Butter hinzufügen und krümelig verkneten.
- Streusel gleichmäßig über die Muffins streuen und im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Muffins kurz abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg