Brasilianisches Kokosnuss Hühnchen mit Limette & Koriander
Genieße ein exotisches Geschmackserlebnis mit diesem Brasilianischen Kokosnuss Hühnchen! Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, spritziger Limette und frischem Koriander macht dieses Gericht zu einem Highlight für jede Gelegenheit. In nur 45 Minuten zubereitet, begeistert es die ganze Familie und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Brasilianisch
Ingredients
- Hühnchenbrustfilets: 500 g
- Kokosmilch: 400 ml
- Limettensaft: von 2 Limetten
- Frischer Koriander: ein Bund
- Knoblauch: 2 Zehen
- Zwiebel: 1 große
- Olivenöl: 2 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Paprikapulver: 1 TL
Instructions
- Schneide die Hühnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Lasse das Hühnchen etwa 15 Minuten marinieren.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie ca. 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist. Ergänze dann den gehackten Knoblauch und brate ihn eine weitere Minute mit.
- Gebe die marinierten Hühnchenstücke in die Pfanne und brate sie ca. 6-8 Minuten lang goldbraun.
- Gieße die Kokosmilch dazu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Hühnchen etwa 15 Minuten köcheln.
- Füge den frisch gepressten Limettensaft hinzu, rühre gut um und lasse das Gericht noch für weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Hacke den frischen Koriander grob und mische ihn vor dem Servieren unter das Hühnchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 435 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 70 mg