Chewy Cowboy Kekse mit Schokolade und Hafer
Genieße die köstlichen Chewy Cowboy Kekse, die perfekt für jedes Familientreffen oder als Snack sind. Diese weichen Kekse sind einfach in der Zubereitung und kombinieren den nussigen Geschmack von gebräunter Butter mit süßer Schokolade und herzhaftem Hafer. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht jeden Biss zu einem Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: ca. 24 Kekse
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen bis sie gebräunt ist
- 1.5 Tassen brauner Zucker
- 0.5 Tasse Zucker
- 1 Stück zusätzliches Eigelb
- 2.5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2.33 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1.75 Tassen Haferflocken
- 0.75 Tasse gesüßte Kokosnuss, geraspelt
- 0.5 Tasse Pekannüsse, grob gehackt (oder Walnüsse)
- 340 g halbbitterschokoladenstückchen
- 1 Teelöffel flockiges Meersalz (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermische die gebräunte Butter mit braunem Zucker und Zucker in einer großen Schüssel.
- Füge die Eier und das Eigelb hinzu und rühre kräftig um, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backnatron, Zimt und Salz.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung.
- Setze etwa 5 cm große Portionen des Teigs auf die Backbleche.
- Backe sie für ca. 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg