Cremige Knoblauch-Pesto Gnocchi
Entdecke die köstlichen Cremigen Knoblauch-Pesto Gnocchi, die in nur 30 Minuten zubereitet sind! Dieses Gericht vereint frische Aromen von Basilikum und zartem Knoblauch in einer cremigen Sauce, die sowohl Groß als auch Klein begeistert. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Abende mit der Familie – ein echtes Highlight auf jedem Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Kartoffelgnocchi
- 150 g Basilikum-Pesto
- 3–4 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 200 ml Schlagsahne (30-33% Fett)
- 50 g frisch geriebener Parmigiano Reggiano
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Babyspinat
- 30 g geröstete Pinienkerne
Instructions
- Schäle und hacke den Knoblauch. Reibe den Parmesan und stelle alle Zutaten bereit.
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung. Schöpfe sie mit einem Schaumlöffel ab und hebe eine halbe Tasse Kochwasser auf.
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste den Knoblauch für 1-2 Minuten. Füge Sahne und Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für 3-5 Minuten köcheln. Rühre das Basilikum-Pesto ein.
- Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne zur Sauce, rühre den Parmesan unter und schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Füge Kirschtomaten und Babyspinat hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: <0.1 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 80