Cremiges Traubensaft-Hähnchen mit Balsamico-Pilzen
Dieses cremige Traubensaft-Hähnchen mit Balsamico-Pilzen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Zarte Hühnerbrustfilets treffen auf eine aromatische Sauce aus frischen Champignons und Balsamico-Essig, die perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende geeignet ist. Mit gesunden Zutaten und einem ansprechenden Geschmack wird dieses Rezept garantiert zum neuen Liebling in deiner Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Bio-Hühnerbrustfilets
- 400 g braune Champignons
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafer-Sahne)
- 3 EL Balsamico-Essig
- 5 TL Olivenöl
Instructions
- Erhitze eine große Pfanne mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate die gewürzten Hühnerbrustfilets von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und warm halten.
- In derselben Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons, Schalotten und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Thymian hinzufügen und gut vermengen. Balsamico-Essig dazugeben, kurz aufkochen lassen, dann Brühe und pflanzliche Sahne einrühren und 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten sanft garen.
- Serviere das Gericht zusammen mit den restlichen Pilzen und garniere nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 425 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 95 mg