Einfaches Rindfleischgericht ohne Alkohol
Dieses köstliche Rindfleischgericht vereint zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein Familienessen. Die Kombination aus saftigem Fleisch und buntem Gemüse macht es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Mit minimalem Aufwand erhältst du ein Gericht, das alle begeistern wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe oder eine Mischung aus Essig und Wasser
- 1 TL frischer Thymian oder Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Reis oder Quinoa
Instructions
- Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hitze erhöhen und das Rindfleisch hinzufügen, bis es rundherum gebräunt ist.
- Das vorbereitete Gemüse (Paprika und Karotten) hinzufügen und alles gut vermengen. Ca. 3–4 Minuten garen.
- Die Brühe oder die Essigmischung dazugeben, sodass das Fleisch und Gemüse gut bedeckt sind. Sanft köcheln lassen.
- Die frischen Kräuter hinzufügen, abschmecken und bei niedriger Hitze etwa 20–30 Minuten simmern lassen.
- Währenddessen den Reis oder die Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- Das Gericht heiß über der Beilage servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg