Eintopf Hähnchen Orzo für schnelles Kochen
Dieser Eintopf Hähnchen Orzo ist das ideale Gericht für stressige Wochentage. In nur 30 Minuten kombinierst du zartes Hähnchen mit köstlicher Orzo-Pasta und frischem Gemüse. Dieses gesunde Rezept lässt sich leicht anpassen und sorgt für ein ausgewogenes, schmackhaftes Essen, das Groß und Klein begeistert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut (Alternativ: Hähnchenschenkel)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz (nach Brühe anpassen)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL rote Pfefferflocken (optional)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 g frischer Spargel, gehackt (Alternativen: Zucchini oder Paprika)
- 2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 250 g trockene Orzo-Pasta (glutenfreier Orzo bei Bedarf)
- 750 ml Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt (vegetarische Option: Gemüsebrühe)
- 1 EL frischer Thymian (oder 1/4 TL getrockneter Thymian)
- 200 ml Halb und Halb (Vollmilch oder Kokosmilch für milchfreie Variante)
- 50 g frisch geriebener Parmesan (Feta als Variation geeignet)
- 100 g frischer Spinat
- 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- In einer kleinen Schüssel das gewürfelte Hähnchen mit Knoblauchpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken vermengen.
- Oliveöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen etwa 10–12 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und den gehackten Spargel zwei Minuten anbraten.
- Zwiebel hinzufügen und drei Minuten sautieren. Dann den gehackten Knoblauch und die Orzo-Pasta hinzufügen und drei Minuten anrösten.
- Die Brühe hinzugeben, zum Köcheln bringen, abdecken und sieben Minuten kochen lassen.
- Hitze reduzieren, Hähnchen, Spargel, Halb und Halb sowie Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Spinat kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Sofort servieren, garniert mit frischer Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 680
- Fat: 14
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 90