Gebackene Brokkoli Käsebälle mit köstlichem Crunch
Entdecke diesen gesunden und schmackhaften Snack: gebackene Brokkoli Käsebälle! Diese kleinen Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Sie sind ideal für geschäftige Wochentage oder als Party-Snack. Mit einer knusprigen Panade und geschmolzenem Käse werden sie schnell zum Hit bei Groß und Klein!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 10 Bällchen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkolifloren (Dämpfen, bis sie zart-knackig sind)
- 100 g Paniermehl (Panko für extra Crunch)
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- 2 Eier
- 50 g Weißmehl (für glutenfreie Optionen Mandelmehl verwenden)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
- Kochspray (für die Backblechvorbereitung)
- 200 g Marinara-Sauce (zum Servieren)
- 200 g Ranch-Dressing (zum Servieren)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray besprühen.
- Brokkolifloren für etwa 3–5 Minuten dämpfen, bis sie zart-knackig sind; abkühlen lassen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, Paniermehl, Cheddar-Käse, Parmesan, Eier, Weißmehl sowie Gewürze gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Bällchen für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm mit Marinara-Sauce oder Ranch-Dressing servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen (ca. 40 g)
- Calories: 100
- Sugar: 0,5 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg