Gebackener Blumenkohl
Dieser gebackene Blumenkohl ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen wird der Blumenkohl knusprig und aromatisch – ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)
- 3–4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (gerieben) oder eine vegane Alternative
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zur Garnierung
Instructions
- Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen.
- Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Gewürzte Röschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Nach 20 Minuten Parmesan gleichmäßig über den Blumenkohl streuen und weitere 5-10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg