Gefüllte Zucchini mit Feta
Entdecke die köstlichen gefüllten Zucchini mit Feta – ein einfaches, gesundes Gericht, das in nur 40 Minuten zubereitet ist. Diese farbenfrohen Zucchinihälften sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen. Perfekt für Wochentage oder Familientreffen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Halbiere die Zucchini längs und höhle sie vorsichtig aus.
- Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneide die Paprika in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Paprika hinzu und brate alles, bis es weich ist.
- Schneide das Zucchinifleisch klein und mische es mit dem zerbröselten Feta, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern in der Pfanne.
- Fülle jede Zucchinihälfte mit der Mischung.
- Backe die gefüllten Zucchini in einer Auflaufform für 20-25 Minuten im Ofen, bis sie weich sind und die Füllung goldbraun ist.
- Serviere die gefüllten Zucchini warm.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Zucchinihälfte (ca. 150 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg