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Geröstete Tomatensuppe und Gegrilltes Käsebrot

Geröstete Tomatensuppe und Gegrilltes Käsebrot

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Wenn du nach einem wärmenden Gericht suchst, das sowohl das Herz als auch den Magen erfreut, ist diese Kombination aus gerösteter Tomatensuppe und gegrilltem Käsebrot genau das Richtige. In weniger als einer Stunde kannst du ein köstliches Essen zaubern, das die ganze Familie begeistert. Die süßen, gerösteten Tomaten harmonieren perfekt mit dem schmelzenden Käse im Brot und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 1,5 kg reife Tomaten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 8 Scheiben Brot
  • 2 Tassen geriebener Käse (z.B. Cheddar)

Instructions

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Tomaten halbieren, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten rösten.
  3. In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten.
  4. Geröstete Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen; ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe pürieren; nach Belieben mit pflanzlicher Sahne verfeinern.
  6. Währenddessen Brotscheiben mit Käse belegen und in einer Pfanne goldbraun braten.

Nutrition