Herzhafter Cheeseburger Pasta Auflauf mit Rind – Familienrezept
Wenn du nach einem herzhaften Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, ist dieser Cheeseburger Pasta Auflauf genau das Richtige! Er vereint die Aromen eines Cheeseburgers mit der Textur von Pasta. Perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 250 g große Muschelnudeln (Conchiglioni)
- 400 g Rinderhackfleisch (100% Rind)
- 150 g geriebener Cheddar
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Gewürzgurken oder Relish, fein gewürfelt
- 50 g Ketchup
- 1 EL Senf
- 2 EL Worcestersauce (alkoholfrei)
- 400 g passierte oder gehackte Tomaten
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Optional: Fein gewürfelte Paprika oder Champignons
Instructions
- Nudeln Vorkochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Muschelnudeln etwa 8–10 Minuten al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Backofen Vorheizen: Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.
- Füllung Zubereiten: In einer Pfanne Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 3–5 Minuten braten. Gewürzgurken, Ketchup, Senf und Worcestersauce unterrühren. Frischkäse einmengen und gut vermischen.
- Soße Zubereiten: In einem separaten Topf etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln Füllen: Die Hälfte der Soße in die Auflaufform geben. Muschelnudeln mit der Füllung füllen und in die Form legen. Restliche Soße darübergeben und mit Cheddar sowie Mozzarella bestreuen.
- Backen: Mit Alufolie abdecken und ca. 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Ruhezeit: Den Auflauf nach dem Backen ca. 5–10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 900
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 4
- Protein: 35
- Cholesterol: 80