Kabeljau Tacos mit würziger Slaw und cremiger Sauce
Entdecke die Freude an frischen, gesunden Aromen mit diesen köstlichen Kabeljau Tacos. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Mit zartem Kabeljau, knackigem Slaw und einer cremigen Sauce sind diese Tacos nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 8 Tacos
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilet (hautlos)
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- 2 EL Zitronensaft (frisch)
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Schärfewunsch anpassen)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise (oder mehr Joghurt für leichtere Variante)
- 200 g Rotkohl
- 2 Stück Karotten
- 150 g gefrorener Mais (gut auftauen)
- 1 Stück Jalapenos (nach Belieben anpassen)
- 50 g Koriander (gehackt)
- 8 Stück Maistortillas (rösten für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Öl, Zitronensaft, Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Kabeljaufilet hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Paprika und Salz vermengen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Slaw vorbereiten: Rotkohl, Karotten und Jalapenos fein schneiden. Mit gefrorenem Mais und gehacktem Koriander vermengen. Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Kabeljau braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Kabeljaufilets 3–5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Tacos zusammenstellen: Maistortillas kurz erhitzen, gegrillten Kabeljau darauflegen und mit Koriander-Slaw sowie der cremigen Sauce toppen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg