Kaffee Butter Cookies
Lust auf einen köstlichen Snack, der den Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee in sich trägt? Diese Kaffee Butter Cookies sind perfekt für jede Gelegenheit und lassen sich ganz einfach zubereiten. Mit ihrem zarten, buttrigen Teig und dem intensiven Kaffeearoma werden sie schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept. Egal ob für die Kaffeepause oder als süßer Abschluss eines Abendessens – diese Kekse sind ein Genuss für Groß und Klein!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: ca. 20 Kekse
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g ungesalzene Butter, weich (zimmerwarm)
- 100 g Zucker (Mischung aus braunem und weißem Zucker)
- 2 EL stark gebrühter, abgekühlter Kaffee oder Espresso
- 1 großes Ei
- 200 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen (ca. 3-5 Minuten).
- Ei, abgekühlten Kaffee und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nüsse hinzufügen, wenn gewünscht.
- Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, Abstand lassen.
- Kekse ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen.
- Vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (~20 g)
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg