Klassischer Christstollen ohne Rindfleisch und Alkohol
Der klassische Christstollen ist ein unverzichtbares Gebäck zur Weihnachtszeit. Mit seinem köstlichen Geschmack aus Trockenfrüchten und aromatischen Gewürzen bringt er festliche Stimmung in jedes Zuhause. Dieses Rezept ist einfach nachzubacken und ideal für die ganze Familie, um gemeinsam in der Küche aktiv zu werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Total Time: 3 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 250 g Rosinen
- 75 g Korinthen
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- Zimt (nach Geschmack)
- Kardamom (nach Geschmack)
- Muskat (nach Geschmack)
- Nelken (nach Geschmack)
Instructions
- Trockenfrüchte mit etwas Fruchtsaft vermengen und zwei Tage ruhen lassen.
- Mehl in einer großen Schüssel mit Zucker, Salz und Gewürzen vermengen. Hefe in warmer Milch auflösen und in die Mulde des Mehls geben.
- Teig gut durchkneten, dann die abgetropften Früchte hinzufügen. Mindestens zwei Stunden gehen lassen.
- Stollen formen und bei 175 °C etwa 60 bis 70 Minuten backen.
- Warm mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 325
- Sugar: 16 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
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