Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen
Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind ein köstlicher und gesunder Snack, der leicht zuzubereiten ist. Sie eignen sich perfekt für gesellige Abende oder als schnelle Zwischenmahlzeit. Mit ihrem wunderbaren Geschmack und der cremigen Textur des Fetas sind sie ideal für die ganze Familie. Lass dich von dieser einfachen Zubereitung inspirieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Etwa 12 Bällchen 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini (geraspelt)
- 200 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 1 Tasse Semmelbrösel (glutenfrei, falls gewünscht)
- 2 Stück Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für vegane Variante)
- Kräuter/Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Petersilie)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, grob raspeln und in einem Küchentuch fest ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die geraspelte Zucchini mit dem zerbröckelten Feta, Semmelbröseln, Eiern und optionalen Kräutern vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen (ca. golfballgroß) und auf einen Teller legen.
- In einer Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun braten (3-4 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen (ca. 50 g)
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 25 mg