Knusprige Langos aus der Heissluftfritteuse
Langos sind die perfekte Kombination aus knusprig und fluffig – ideal als Snack oder für gesellige Abende. Diese einfache Zubereitung in der Heissluftfritteuse sorgt dafür, dass du ganz ohne Öl frittieren kannst. Mit einem köstlichen Knoblauchöl verfeinert, sind sie unwiderstehlich! Lass dich von diesem Rezept begeistern und genieße die Vorzüge einer schnellen und gesunden Zubereitung.
- Prep Time: 75 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 3 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Heissluftfrittieren
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 20 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch oder Wasser
- 1 Prise Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (für den Teig und zum Besprühen)
- 2–3 Knoblauchzehen (für das Knoblauchöl)
Instructions
- Mehl in eine große Schüssel geben. Hefe mit einer Prise Zucker und der Hälfte der lauwarmen Milch (oder Wasser) in einer kleinen Schüssel vermengen und ca. 5-10 Minuten stehen lassen, bis Blasen entstehen.
- Vorteig zum Mehl geben, restliches Wasser/Milch, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig mindestens 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- In eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, in gleich große Stücke teilen (80-100 g) und flach drücken.
- Heissluftfritteuse auf 190°C vorheizen.
- Geformte Langos mit Öl-Spray besprühen und im Korb platzieren. Ca. 6-10 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Währenddessen Knoblauch pressen und mit Pflanzenöl vermengen.
- Fertige Langos mit dem Knoblauchöl bestreichen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Langos (ca. 100 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg