Leckere Low Carb Schuettelpizza
Entdecke die köstliche Low Carb Schuettelpizza, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch ihre gesunde Blumenkohlbasis überzeugt. Diese vielseitige Pizza bringt frisches Gemüse und geschmolzenen Käse perfekt zusammen und eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch als Party-Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g Blumenkohl (alternativ: Brokkoli)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 Ei
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
- 150 g passierte Tomaten (zuckerfrei)
- 150 g geriebener Käse für den Belag (z.B. Mozzarella)
- 100 g Paprika (in Würfeln)
- 100 g Zucchini (in Scheiben)
- 100 g Champignons (in Scheiben)
- 100 g Rinderhackfleisch (alternativ: Hähnchen- oder Putenhack)
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Chili)
Instructions
- Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und mit einem Mixer oder einer Küchenreibe zu Reisgröße zerkleinern.
- Zerkleinerten Blumenkohl in ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. In einer Schüssel mit geriebenem Käse, Ei und italienischen Kräutern vermengen und durchkneten.
- Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig ausrollen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Währenddessen Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, würzen und das gewürfelte Gemüse kurz mitbraten.
- Vorbackenen Boden herausnehmen, mit passierten Tomaten bestreichen, gebratenes Gemüse und Hackfleisch darauf verteilen sowie mit geriebenem Käse bestreuen.
- Pizza erneut in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 80 mg