Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße (mit Hähnchen)
Dieses köstliche Rezept für Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße bringt die Aromen des Meeres auf deinen Tisch. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Knoblauch und frischer Zitrone ist es einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das deine Familie und Freunde begeistern wird!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- 200 g Pasta (z.B. Linguine) oder frisches Brot
Instructions
- Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und beschädigte oder offene Muscheln aussortieren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Muscheln hinzufügen, Zitronensaft und -schale dazugeben sowie mit Salz, Pfeffer und optionalem Thymian würzen. Pfanne abdecken und ca. 5–7 Minuten dämpfen lassen bis sich die Muscheln öffnen.
- Hitze reduzieren, pflanzliche Sahne vorsichtig unterrühren und kurz aufkochen lassen bis die Soße leicht eindickt.
- Muscheln anrichten, mit gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit Pasta oder Brot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://genussblatt.de/muscheln-in-knoblauch-zitronen-sahnesose/