Rhabarber Rosmarin Kompott
Entdecke das erfrischende Rhabarber Rosmarin Kompott, das in nur 1 Stunde und 15 Minuten zubereitet ist. Dieses köstliche Dessert kombiniert die spritzigen Aromen des Rhabarbers mit dem subtilen Aroma von frischem Rosmarin. Es ist perfekt als süße Beilage zu Joghurt oder Eiscreme und bringt frische Aromen in deine Küche. Ideal für Familienfeiern oder einfach um sich selbst zu verwöhnen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber, gewaschen und in 2,5 cm lange Stücke geschnitten
- 200 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Tasse Wasser
- 2 Zweige frischer Rosmarin (ca. 10–15 cm lang)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
- Prise Salz
- Optional: 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder die Samen von 1 Vanilleschote für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Rhabarber gründlich waschen und in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden (ca. 5 Minuten).
- Rhabarberstücke in einem mittelgroßen Topf mit 1 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (ca. 5-7 Minuten).
- Hitze reduzieren, Zucker, Rosmarinzweige, Zitronensaft und Salz hinzufügen, gut umrühren und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die Konsistenz prüfen; bei Bedarf den Rhabarber leicht zerdrücken.
- Nach der Kochzeit die Rosmarinzweige entfernen und das Kompott für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor es in ein Glas oder eine Schüssel umgefüllt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 34 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: Array