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Schneller Bok Choy mit feiner Wacholder-Chili-Sauce

Schneller Bok Choy: Feine Wacholder-Chili-Sauce genießen!
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Entdecke die Aromen Asiens mit diesem einfachen und schnellen Rezept für Schnellen Bok Choy. In nur 25 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage ist. Die Kombination aus knackigem Bok Choy und einer würzigen Wacholder-Chili-Sauce macht jede Mahlzeit zu einem Genuss. Ideal als Hauptgericht oder Beilage – probiere es aus!

Ingredients

Scale
  • 6–8 Köpfe frischer Bok Choy (ca. 500 g)
  • 2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
  • 2–3 frische rote Chilischoten (nach Geschmack)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 großes Stück Ingwer (ca. 3 cm)
  • 1 Teelöffel Wacholder-Botanical-Extrakt (alkoholfrei)
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Maisstärke (Maizena)
  • 3–4 Esslöffel Wasser oder Gemüsebrühe

Instructions

  1. Bok Choy gründlich waschen und abtrocknen. Größere Köpfe halbieren, kleinere ganz lassen.
  2. Chilischoten, Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Wacholder-Botanical-Extrakt und Wasser vermischen. In einer weiteren Schüssel die Maisstärke mit kaltem Wasser glatt rühren.
  3. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Bok Choy mit den Schnittflächen nach unten anbraten (2–3 Minuten). Wenden und weitere 1–2 Minuten braten.
  4. Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten.
  5. Sojasaucenmischung in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Maisstärke-Slurry unterrühren, bis die Sauce leicht andickt.
  6. Den angebratenen Bok Choy zurück in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken.
  7. Vom Herd nehmen, geröstetes Sesamöl unterrühren und nach Geschmack abschmecken.

Nutrition

Find it online: https://genussblatt.de/schneller-bok-choy-feine-wacholder-chili-sauce-geniesen/