Schneller Erdbeerkuchen mit Schmand
Dieser schnelle Erdbeerkuchen mit Schmand ist das perfekte Dessert für jeden Anlass! Mit einem luftigen Biskuitboden, einer cremigen Schmandfüllung und frisch dekorierten Erdbeeren begeistert er Groß und Klein. Einfach in der Zubereitung, wird er zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob zum Geburtstag, zur Grillparty oder für einen gemütlichen Nachmittag – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Sahne
- 400 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss (pflanzlich)
- 1 TL Zucker
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Springform einfetten.
- Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, den Schmand mit Vanillezucker verrühren und unter die Sahne heben. Diese Mischung auf dem abgekühlten Boden verteilen.
- Erdbeeren putzen, halbieren und dekorativ auf der Creme anrichten.
- Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40
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