Spaghetti und Spinat in cremiger Tomatensauce
Dieses einfache und köstliche Rezept für Spaghetti mit frischem Spinat in einer cremigen Tomatensauce wird deine Familie begeistern. In nur 30 Minuten zauberst du ein nährstoffreiches Gericht, das selbst wählerischen Essern schmeckt. Mit der Kombination aus zartem Spinat und sonnengetrockneten Tomaten wird jede Portion zu einem Genuss. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 150 g frischer Spinat (oder gefrorener)
- 200 ml Halbfette Sahne
- 100 g sonnengetrocknete Tomaten
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 50 g Parmesan (renettenfrei für vegetarische Optionen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate den gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute an.
- Füge die in Streifen geschnittenen sonnengetrockneten Tomaten hinzu und koche sie für weitere 2–3 Minuten.
- Gieße die Halbfette Sahne in die Pfanne, reduziere die Hitze und lasse die Sauce sanft köcheln (ca. 5 Minuten).
- Gib den frischen Spinat dazu und koche alles zusammen, bis der Spinat verwelkt ist (etwa 2–3 Minuten).
- Vermenge die abgetropften Spaghetti mit der Sauce.
- Streue den frisch geriebenen Parmesan darüber und rühre um, bis er geschmolzen ist.
- Serviere die Pasta in tiefen Tellern, garniert mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 60 mg