Steak & Blauschimmelkäse gefüllte Portobello – Herzhaft Genießen!
Entdecke die perfekte Kombination aus saftigem Rindersteak und aromatischem Blauschimmelkäse, eingebettet in zarten Portobello-Pilzen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jeden Anlass – vom schnellen Wochendinner bis zum festlichen Familienessen. Mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinert, wird jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis. Lass dich von diesem köstlichen Rezept inspirieren!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große Portobello-Pilze
- 400 g Rindersteak (Filet oder Rumpsteak)
- 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie), gehackt
- 1 EL Semmelbrösel (optional)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Reinige die Portobello-Pilze und entferne die Stiele.
- Lege die Pilzkappen mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech und beträufle sie mit Olivenöl. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Schneide das Rindersteak in kleine Würfel und tupfe sie trocken.
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und brate die Steakwürfel goldbraun an (ca. 2-3 Minuten). Nimm sie heraus.
- Brate den Knoblauch im restlichen Öl für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Mische Steakwürfel, Blauschimmelkäse, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel gut durch. Schmecke ab und füge ggf. Semmelbrösel hinzu.
- Fülle die Pilzkappen großzügig mit der Mischung.
- Backe die gefüllten Pilze im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie weich sind und der Käse geschmolzen ist.
- Lass die Pilze vor dem Servieren kurz ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllter Portobello - ca. 150 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 45