Veganer Pekannuss-Umdrehkuchen für jeden Anlass
Dieser vegane Pekannuss-Umdrehkuchen ist ein einfaches und köstliches Dessert, perfekt für jede Gelegenheit. Mit gerösteten Pecannüssen, einem Hauch von Zimt und einer feinen Süße aus Ahornsirup wird dieser Kuchen schnell zum Star deines Buffets oder deiner Kaffeetafel. Die Kombination aus gesunden Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung macht ihn zu einem Familienliebling. Lass dich von den reichhaltigen Aromen verführen und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 100 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- 50 g Kokosöl
- 75 g Pecannüsse (geröstet)
- 250 g Allzweckmehl
- 200 ml Mandelmilch (oder andere Pflanzendrinks)
- 150 g brauner Zucker (Menge kann reduziert werden)
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine runde Kuchenform gut ein.
- Schmelze in einem kleinen Topf den Ahornsirup und das Kokosöl bei niedriger Hitze.
- Vermische in einer großen Rührschüssel das Mehl, die Mandelmilch, den braunen Zucker, Zimt, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt.
- Gieße den Teig über die gerösteten Pecannüsse in der Kuchenform.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
- Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf einen Servierteller stürzt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg