Weltbestes Erdbeerkuchen Rezept
Entdecke das perfekte Rezept für einen himmlisch leckeren Erdbeerkuchen, der sowohl einfach zuzubereiten ist als auch bei Groß und Klein begeistert. Dieser fruchtige Kuchen kombiniert saftige Erdbeeren mit einer cremigen Füllung und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es ein Picknick, eine Geburtstagsfeier oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Packung Vanillepudding (z.B. pflanzlich)
- 500 ml Milch (z.B. pflanzlich)
- 400 g pflanzliche Margarine
- 1000 g Erdbeeren
- Gehobelte Mandeln (optional)
Instructions
- Eier in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen, Zucker hinzufügen und ca. 15 Minuten weiterrühren.
- Mehl sieben und vorsichtig unterheben, um den Teig locker zu halten.
- In eine gefettete Backform füllen und bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Margarine mit Puderzucker aufschlagen und Pudding hinzufügen.
- Abgekühlten Kuchen halbieren: Unteren Boden mit Creme bestreichen, zweiten Boden darauflegen und ebenfalls mit Creme bestreichen.
- Erdbeeren vorbereiten, auf dem Kuchen anrichten und gegebenenfalls Tortenguss darüber gießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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