Wiener Apfelstrudel
Bringe die Gemütlichkeit der österreichischen Küche in dein Zuhause mit diesem köstlichen Wiener Apfelstrudel! Diese klassische Nachspeise kombiniert zarte Äpfel, süßen Zucker und einen knusprigen Teig – perfekt für jeden Anlass. Ob als Dessert für ein Familienessen oder einfach so zum Genießen, dieser Apfelstrudel wird deine Liebsten begeistern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 220 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Essig
- 1200 g Äpfel (säuerlich)
- 100 g Kristallzucker
- 50 g Rosinen
- 30 g Butter
Instructions
- Teig vorbereiten: Vermenge Mehl, Wasser, Öl, Essig und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Knete zu einem glatten Teig und lasse ihn 30 Minuten ruhen.
- Füllung zubereiten: Schäle und entkerne die Äpfel, schneide sie klein. Schmelze die Butter in einer Pfanne und röste die Semmelbrösel goldbraun. Füge die Äpfel, den Zucker und die Rosinen hinzu und bringe alles kurz zum Kochen.
- Strudel formen: Rolle den Teig dünn aus, verteile die Füllung gleichmäßig darauf. Klappe die Ränder ein und rolle den Strudel vorsichtig auf.
- Backen: Lege den Strudel auf ein Backblech, bestreiche ihn mit etwas Butter und backe ihn bei 180 °C für 30–40 Minuten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2g
- Protein: Array
- Cholesterol: 15mg
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