Würzige Honig-Hähnchen-Bowls mit köstlicher Yum Yum Soße
Diese würzigen Honig-Hähnchen-Bowls sind die perfekte Kombination aus süß und scharf. Mit zartem Hähnchen, einer cremigen Yum Yum Soße und frischen Toppings sind sie ideal für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Buffets. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten – diese Bowls werden deine Familie begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 60 ml Honig
- 30 ml Sojasauce
- 15–30 ml Sriracha oder scharfe Chilisauce
- 15 ml Reisessig
- 5 g geriebener frischer Ingwer oder 2 g Ingwerpulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 5 g Wacholdertee-Extrakt oder alkoholfreie Wacholdertee-Alternative
- 2 g Sesamöl (geröstet)
- 240 g Mayonnaise
- 30 g Ketchup (optional)
- 15 ml Reisessig
- 30 g Zucker
- 5 g Knoblauchpulver
- 2 g Zwiebelpulver
- 1 g Paprikapulver (edelsüß)
- 30–60 ml Wasser
- 450 – 600 g gekochter Reis (Jasminreis, Basmatireis oder Sushi-Reis)
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Gerösteter Sesamsamen
- Frischer Koriander, grob gehackt (optional)
- Julienne-Karotten, Gurkenstreifen, Edamame oder Avocado-Scheiben (optional)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sojasauce, Sriracha, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und warmhalten.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup (falls verwendet), Reisessig, Zucker sowie Gewürze vermengen. Wasser nach Bedarf hinzufügen und gut umrühren. Kaltstellen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen goldbraun braten. Restliche Marinade über das Hähnchen geben und kurz einkochen lassen.
- Den gekochten Reis auf Servierschalen verteilen. Das glasierte Hähnchen darauflegen und mit Frühlingszwiebeln sowie optionalen Toppings garnieren. Die Yum Yum Sauce darüberträufeln und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 16
- Sodium: 650
- Fat: 28
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 3
- Protein: 26
- Cholesterol: 85